美团在7月5日吹响反击号角，发放了大量的免单券和大额优惠券，并宣布其即时零售日订单量突破1.2亿单。淘宝闪购则在7月2日宣布将在12个月内直补消费者及商家共500亿元。阿里巴巴还计划发行本金总额约120亿港元、2032年到期的零票息可交换债券，以增强资金储备。

　　高频的外卖市场切入，平台希望借此推动低频、高客单价的商品销售，从而带来整体盈亏平衡。银河证券研究院研究所副所长认为，即时零售的本质是履约能力，而不是真正的电商交易。天风证券分析师指出，线下流量集中在部分商家，线上平台合作可以帮助获取更多流量。对于大平台来说，主要竞争对手发力的市场必然会跟进，但成本与体验平衡仍是核心难题。

　　平台间的竞争让线下商家迎来大量流量。Tims天好咖啡外卖负责人表示，多家门店订单量暴增，借助平台流量可以快速覆盖非门店周边的消费者。消费者和商家都乐见其成，消费者薅到了羊毛，商家增加了订单，平台间的竞争也增大了商家的话语权。一线外卖骑手和店员面临陡增的压力，产能与效率如何平衡仍需长远考虑。

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　　浙江大学产业经济研究所副所长袁哲指出，无论餐饮还是零售，行业主体是遍布线下的实体商户，供给高度分散，各方都有自主选择权，企业才有动力持续创新，更好地满足消费者需求。即时零售的新业态已意有所指，未来供应链的深度整合能力将成为竞争壁垒。易观分析数据显示，2024年我国即时零售市场规模将达1.2万亿元。中国信息协会数字经济专业委员会执行会长赵溪表示，平台应通过担当一定的产业责任，来激活行业要素。

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　　2025年7月12日，杭州多家奶茶店因外卖订单激增陷入瘫痪。店员无法按单制作饮品，直接告知顾客“现场点单有啥给啥”。外卖订单铺满地面，系统崩溃导致部分“0元购”失败。有顾客反映等待超过30分钟，甚至有门店小程序显示排队超过500杯