这一杯奶茶来自美团，这说明，前期一直相对克制的美团，也被动卷入了这场补贴大战。

　　7月7日，淘宝闪购、饿了么联合宣布，淘宝闪购日订单数超8000万，其中非餐饮订单超1300万，淘宝闪购日活跃用户超2亿。从这组公布的数据，我们可以大约推断，其餐饮订单数为6600多万。京东在6月18日宣布，外卖单日订单迅猛增长至2500万单（未排除茶饮订单）。上面的数字，加上美团外卖餐饮订单突破了1亿，这么算下来，单日餐饮外卖订单数量应该在2亿左右。

　　数据显示，2024年中国在线餐饮外卖行业市场规模为16357亿元，预计2027年将达19567亿元 。从2014年到2024年，中国即时物流用户规模从1.24亿人增长到7.99亿人，外卖作为即时物流的重要组成部分，用户规模也随之水涨船高。中国互联网络信息中心数据显示，我国网上外卖用户规模已达5.45亿人，占网民整体的约五成。

　　在这场激活战中，三家都在不遗余力，投入达到了千亿级。前期京东外卖通过百亿补贴，“1元咖啡”甚至是“零元购”苦攻半年，冲击到2500万日订单高峰；淘宝闪购宣布五百亿补贴后一周左右，便突破8000万单峰值。最后被动卷入的美团没有大面积补贴，仅仅是两个周末限时补贴，日单量就突破了1.5亿。彷佛在向外界宣告：美团具备冲击峰值的能力，也有保障履约网络稳定的实力。

　　再次，消费者体验是需要逐渐爬坡的。中午点个外卖，我们对于时间的要求，远远高于电商产品到手的要求。电商产品到手的时间可以以天为单位，而外卖到手时间是以10分钟为单位的，我们需要清楚地锁定1个小时内，最好是半个小时内。这种本地“30分钟达”的高并发订单需求，对整套履约网络的可靠性要求更为特殊，它的建立需要时间积累。

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　　据知情人士透露，美团去年夏季单日订单最高峰突破了9000万单，去年单日峰值就接近破亿。并且从第三方披露信息来看，今年6月以来，美团即时零售的订单已经连续保持在9000万单以上，尤其是餐食类订单的市场份额始终保持在70%左右。这是美团并未开展对 “奶茶、咖啡”等高频低客单产品大规模补贴前提下，说明确定的用户体验也能持续吸引用户自然流入。

　　流量争夺是这场战争必要的一步。就像京东集团创始人、京东集团董事局主席刘强东在6·18前夜长谈中所说的那样：做外卖亏的钱，比去抖音、腾讯买流量要划算。

　　这场外卖大战的实质是即时零入口的卡位战。补贴带来的流量，如果不能提供“好的体验”，很有可能是为别人做了嫁衣。从这个意义上说，这一轮破亿，美团其实并不太需要，但它通过这一轮竞争，借机向上探了探“天花板”，证明外卖市场的消费规模还在扩容。同时也是向行业证明，由本地供给和履约构成的确定性体验，才是外卖大战的核心竞争力。